S.O.S, probleme la ficat!

Știați că…

  • ficatul este cel mai mare organ intern, cântărind 1,5kg;
  • una dintre funcțiile ficatului este aceea de a neutraliza toxinele și substanțele străine din tractul digestiv;
  • ficatul secretă zilnic aproximativ 1litru de bilă, necesară digestiei;
  • vezica biliară reprezintă rezervorul pentru bilă, care se golește după fiecare masă care conține grăsimi;
  • bolile ficatului poartă denumirea generică de ”hepatopatii”;
  • contrar părerii populare, vinetele stimulează funcțiile ficatului, crescând secreția de bilă?

Din păcate, bolile din categoria hepatopatiilor (hepatita, ciroza, dischinezia biliară, calculii biliari) sunt din ce în ce mai frecvente; numai în ultima săptămână am auzit de la doi prieteni că suferă de afecțiuni ale acestui organ, ceea ce m-a și determinat să scriu articolul de față. Ceea ce multe persoane nu știu este faptul că o alimentație echilibrată poate preveni sau chiar ameliora evoluția acestor boli.

De reținut!

Băuturile alcoolice, xenobioticele (medicamente, pesticide, aditivi etc), alimentele bogate în grăsimi  și proteine animale reprezintă  o amenințare serioasă pentru ficat. În schimb, de real folos sunt alimente precum: strugurii, merele, perele, cireșele, ceapa, legumele frunzoase verzi, ridichiile, măslinele, vinetele, cartofii, leguminoasele, cerealele integrale, nucile, semințele și alunele, datorită conținutului de vitamina E și acizi grași esențiali; dacă le consumăm din abundență și evităm zahărul și prăjelile, putem trata cu succes multe probleme ale ficatului, și nu numai!

Atenție!

Consultați medicul dacă pielea și ochii vi se îngălbenesc sau dacă aveți dureri în zona superioară dreaptă a abdomenului.

De ce să mâncăm căpşune

capsuneCăpşuna se numără printre fructele cele mai iubite ale acestui sezon – şi nu degeaba! Pe lângă gustul extraordinar, acest fruct posedă calităţi numeroase, care pe drept îi dau locul de frunte între vegetale.

Culoarea căpşunelor este dată de pigmenţii numiţi antocianidine; aceşti pigmenţi nu au doar rolul de a le colora, ci contribuie şi la acţiunea antioxidantă a acestor fructe, care ne fereşte de radicalii liberi. Dintre toate fructele, căpşunele au cea mai mare capacitate antioxidantă, fiind urmate de prune, portocale şi struguri. De asemenea, căpşunele conţin cantităţi considerabile de vitamina C, folaţi, potasiu şi fier – vitamina C sporeşte acţiunea antioxidantă iar prezenţa potasiului (şi absenţa sodiului) previne hipertensiunea. Aceleaşi fructe sunt benefice în prevenirea cancerului, constipaţiei, hemoroizilor, circulaţiei deficitare,  dar şi a bolilor de ficat. Nu în ultimul rând, căpşunele sunt de mare folos persoanelor care doresc să slăbească: conţin doar 30kcal/100g (de 10 ori mai puţin decât îngheţata!).

Aşa că, dacă simţiţi nevoia să vă răcoriţi, sau să mâncaţi ceva dulce, profitaţi de sezon, şi alegeţi căpşunele!