Efectele toxice ale aluminiului

În câte dintre gospodării (mai ales de la ţară) nu se foloseşte cratiţa veche de tuci (aluminiu)? Probabil în foarte puţine, din păcate… Fie că este vorba despre tuciul de mămăligă, fie cel mare, de zacuscă, fie cratiţa „bună la toate”, de care nu se prinde mâncarea, aluminiul parcă e omniprezent. Şi dacă ar fi acestea singurele surse din care ingerăm aluminiu…

Dacă punem la socoteală aditivii alimentari, aluaturile congelate, brânza procesată, praful de copt, guma de mestecat şi multe alte produse alimentare, farmaceutice, sau cosmetice (chiar şi apa de robinet!) care conţin acest element toxic, cu siguranţă vom realiza cât de mult efort depune organismul nostru pentru a-l elimina. Însă, cu toate eforturile, o mare parte din aluminiul ingerat rămâne în organism ca o adevărată otravă. Simpla încălzire a hranei într-un vas de aluminiu aduce 4 mg din acest element în organism. De credeţi că vasele de aluminiu îşi pierd aşa uşor strălucirea şi se tocesc? Pentru că ce se pierde de pe vas ajunge în corpul nostru!

Ce efecte negative are aluminiul?

În primul rând, acumularea la nivelul creierului duce la apariţia demenţei de tip Alzheimer, dar şi altor tipuri de demenţă, precum cea parkinsoniană sau cea de dializă. Acumularea lui interferă şi cu folosirea fierului în organism (împiedică formarea hemului, ducând la anemie), dar şi cu folosirea calciului, fluorului şi fosforului. Un alt efect este neutralizarea sucurilor digestive, ceea ce duce la apariţia problemelor gastro-intestinale. Şi câte altele or mai fi, despre care încă nu s-a aflat…

Ce este de făcut?

În primul rând, trebuie să renunţăm la orice vas de aluminiu folosit pentru prepararea sau încălzirea alimentelor (chiar şi la cratiţa dragă de la mama 😦 )! În al doilea rând, să aruncăm folia de aluminiu pe care mai toţi o folosim pentru sandvişuri, la cuptor, sau drept capac la vase! Apoi, să evităm clasicele surse de aluminiu, adică mai toate produsele care conţin conservanţi, amidon alimentar adăugat sau praf de copt (sunt mari surse de fosfaţi de aluminiu). De asemenea, şi deodorantele cu aluminiu sunt de evitat. Trebuie mare atenţie şi la apă. Nu ştiu cum e la noi, dar în SUA, aluminiul e folosit pentru îndepărtarea impurităţilor din sursele de apă (ce paradox!). Apa pură, lipsită de minerale anorganice, este cea mai indicată, şi cea mai utilă în eliminarea depunerilor de aluminiu.