Ananasul – desertul medicament

Săptămâna trecută, mergând la cumpărături, am nimerit tocmai când în supermarket era o ofertă tentantă: ananas la bucată, cu 3,5 lei; şi nu arăta rău deloc, iar la gust, vă spun, a fost DELICIOS! Aşa că m-am gândit să caut prin „arhivele” mele proprietăţile acestui fruct gustos, pe care să vi le împărtăşesc şi vouă.

Ananasul ne-a fost adus în Europa de către Cristofor Columb, prin 1493. Acest fruct are un conţinut considerabil de zaharuri, însă grăsimile aproape că lipsesc, deci este numai bun pentru cei care doresc să slăbească, mai ales că are şi efect de reducere a apetitului. De asemenea, ananasul este bogat în vitaminele C, B1, B6, folaţi şi minerale (mangan, cupru, potasiu, magneziu, fier). Alte componente cu efecte terapeutice importante sunt: bromelina – facilitează digestia, mai ales dacă fructul este consumat înainte de masă; acidul citric şi acidul malic: acestea dau un gust uşor acid ananasului şi potenţează acţiunea vitaminei C.

Consumul de ananas este indicat în următoarele afecţiuni:

  • digestie lentă, senzaţia de stomac greu, cauzate de hipoclorhidrie (diminuarea secreţiei gastrice);
  • atonie gastrică (incapacitatea stomacului de a se goli);
  • obezitate: ananasul reduce apetitul şi are efect diuretic (împiedică retenția de lichide prin creșterea cantității de urină);
  • sterilitate: fiind un fruct bogat în mangan, ananasul favorizează producerea celulelor germinale (spermatozoizi şi ovule);
  • cancer gastric: ananasul este un inhibitor puternic al substanţelor cancerigene, precum nitrozaminele

Nu vă speriaţi de coaja groasă şi lemnoasă a acestui fruct, pentru că nu este dificil de îndepărtat. Aveţi nevoie doar de cuţit şi tocător. Noi procedăm în felul următor: după ce am îndepărtat frunzele, spălăm bine coaja fructului (astfel evităm senzaţia de usturime a limbii), şi apoi tăiem fructul rondele. Tăiem fiecare rondea în bucăţele mai mici, cărora le îndepărtăm mijlocul lemnos și coaja (am ataşat la finalul articolului câteva poze). Şi, în final, urmează etapa savurării gustului dulce al acestui fruct.

Aşa că, dacă v-aţi hotărât să vă înfruptaţi cu acest fruct extraordinar, grăbiţi-vă la Auchan, poate mai prindeţi oferta 🙂

P1060713

P1060716P1060725P1060731

Patru paşi pentru a slăbi sănătos

  1. Consumă mai multe fibre. Fibrele sunt substanţe care se găsesc în  majoritatea vegetalelor şi care, practic, „diluează” numărul de calorii al alimentelor; cu cât ingerezi mai multe calorii pe care nu le consumi prin activitate fizică, cu atât acestea vor duce la adăugarea de kilograme, aşa că, dacă vei consuma mai multe fibre nu va fi nevoie să micşorezi porţiile de mâncare pentru a slăbi. Fibrele acţionează în două moduri: fie ca nişte „perii”, care curăţă intestinul şi grăbesc tranzitul intestinal (deci te scapă şi de constipaţie), fie ca nişte „bureţi”, care absorb apă (deci îşi măresc volumul şi dau senzaţie de saţietate pentru mai mult timp). Pentru a beneficia de o cantitate semnificativă de fibre, consumă zilnic: cereale integrale/produse din făină integrală, seminţe de floarea-soarelui, nuci, alune, seminţe de in (de preferat măcinate), salată verde, varză, dovleac, fructe (curmale, stafide, prune, mere, pere, banane, smochine etc.) sau leguminoase (fasole, linte, năut, soia).
  2. Nu mânca seara târziu. Am citit despre numeroase studii recente în care s-a demonstrat că aceleaşi alimente, în aceeaşi cantitate, dar consumate seara îngraşă mai mult decât dacă sunt consumate în timpul zilei. Dacă stăm să ne gândim, pare logic, pentru că ceea ce mâncăm dimineaţa sau la prânz consumăm în activităţile zilnice, pe când ceea ce mâncăm înainte de culcare cu siguranţă se depune. Indicat ar fi să luăm ultima masă cu 3-4 ore înainte de a merge la culcare.
  3. Nu fugi de mersul pe jos. În loc să aştepţi autobuzul în staţie timp de 15 minute, mai bine ia-o pe jos. Făcând acest lucru în mod regulat, îţi vei tonifia musculatura şi vei da mai uşor jos kilogramele în plus. O altă modalitate de a face sport, pe care eu o experimentez cu plăcere, este mersul pe bicicletă (dacă nu ai bicicletă proprie, poţi merge în parcuri în care poţi închiria una). Este foarte distractiv, mai ales dacă ieşi la plimbare cu o persoană dragă.
  4. Încearcă să reduci cantitatea de grăsimi (mai ales saturate). Studii recente arată că, de fapt, nu avem nevoie de atât de multe grăsimi precum se credea, deoarece corpul nostru le poate sintetiza şi pornind de la carbohiraţi (glucide), fără aport alimentar crescut. De asemenea, o cantitate mai mică de grăsimi ne protejează şi de boli cardiovasculare, creşterea colesterolului, diabet şi mai ales de obezitate. Aşa că încearcă să adaugi mai puţin ulei rafinat salatelor şi încearcă să înlocuieşti carnea grasă şi ouăle sau maionezele cu nuci, seminţe de tot felul, avocado sau ulei de măsline. Îţi pot spune din propria experienţă că gustul se educă, iar o salată de primăvară poate fi foarte delicioasă chiar şi fără ulei, dacă o asezonezi cu lămâie şi ceapă verde!Fibres examples