Pate de linte cu ceapă verde (sau pseudoavocado :)

A venit şi pentru noi vacanţa şi ne-am hotărât să o petrecem la părinţi. Deci, pentru că beneficiem de 2 săptămâni de recreere la ţară (din care una deja s-a dus), ne putem înfrupta nelimitat din toate crudităţile de prin grădină. Printre cele mai iubite de noi este ceapa verde, pe care o consumăm cu aproape orice mâncare şi pe care mama a folosit-o ca ingredient esenţial la o pastă pe care noi am crezut-o de avocado. De fapt era un pate delicios de linte roşie pe care mama l-a „înverzit” cu ceapă şi usturoi verde… A fost super la gust, şi parcă era chiar avocado! Am obţinut şi eu reţeta, şi v-o împărtăşesc şi vouă – e foarte simplu de realizat: se fierbe lintea roşie într-o cantitate mai mică de apă (cât să o acopere), împreună cu un cartof curăţat de coajă. Cănd lintea e fiartă (devine moale, uşor de pasat), adăugăm câteva fire de ceapă şi usturoi verde tocat şi câteva linguri de ulei, urmând să mixăm întregul amestec cu ajutorul blenderului. Putem adăuga şi puţin suc de lămâie, pentru un gust acrişor plăcut. Vom obţine un pate mai moale sau mai consistent, în funcţie de câtă apă am pus la început, şi mai mult sau mai puţin verde, în funcţie de cantitatea de ceapă verde adăugată; merge super cu măsline şi salată de primăvară!

Gustul e nemaipomenit, proprietăţile sunt extraordinare (promit că le detaliez într-un articol viitor), iar preţul e mult mai convenabil decât pentru aceeaşi 508x318_pasta-de-ton-cu-avocado-11501cantitate de pastă de avocado!