Pate de soia

Pentru iernile friguroase, o reţetă de pate consistent, sănătos şi mai ales delicios. Soia reprezintă o sursă importantă de proteine pentru vegetarieni, aceasta fiind o reţetă potrivită şi pentru perioada postului.

 Ingrediente:

– 2 căni boabe de soia înmuiate 12 ore

– 1 ceapă mare

– 2 morcovi

– 1/2 ţelină mică

– 4 linguri de ulei (presat la rece)

– usturoi, zeamă de lămâie, sare (după preferinţe)

Preparare:

Se fierb soia, ceapa, morcovul şi ţelina (la oala sub presiune durează 45-50 min.), apoi se mixează în blender, împreună cu uleiul, sarea şi usturoiul şi se adaugă lămâie după gust.

Pateul merge foarte bine cu roşii, castraveţi, ardei sau măsline.P1080985

Alimentaţia inteligentă – Dr. Emil Rădulescu

S-ar putea ca, datorită unei moşteniri norocoase, ziua socotelilor să întârzie, dar ea va veni, căci e la fel de sigură ca şi gravitaţia.” afirmă Dr. Emil Rădulescu, în cartea sa, pe care o recomand cu toată căldura celor care doresc să afle răspunsuri la întrebările pe care le au cu privire la sănătate, stil de viaţă, alimentaţia vegetariană şi efectele nocive ale alimentaţiei moderne, răspunsuri sprijinite pe baza dovezilor ştiinţifice.

Câteva dintre subiectele tratate de autor în această carte sunt:alimentatie inteligenta

  • Ce este sănătatea?
  • Prevenirea bolilor
  • De ce îmbătrânim?
  • Să învăţăm de la maimuţe?
  • Alimentaţia şi sistemul imunitar
  • Suntem ceea ce mâncăm
  • Dulce, dar mortal
  • Mai multe proteine?
  • Uleiurile în alimentaţie
  • Adevărul despre soia