De ce să luăm micul dejun?

Micul dejun este probabil masa care ne dă cele mai multe bătăi de cap, din cel puțin două motive:

1. trebuie să ne trezim mai devreme, pentru a avea timp să o preparăm și să o mâncăm înainte de a pleca la serviciu

2. trebuie să fim inventivi, să găsim de fiecare dată ceva care să ne trezească papilele gustative, să ne ofere energie și chef la început de zi.

Dacă atunci când eram mică totul se rezolva cu două felii de pâine cu margarină și gem, acum, când realizez importanța unui stil de viață sănătos și a diversității în alimentație, lucrurile parcă încep să se complice… Și totuși, se face lumină dacă ești dispus să inovezi, să cercetezi și să aplici! S-a făcut și la mine lumină când am descoperit că micul dejun poate fi o masă gustoasă, diversă și care să satisfacă cu succes toate nevoile noastre nutriționale. Înainte de a exemplifica câteva tipuri de mic dejun, să vedem care sunt 4 avantaje ale servirii unui mic dejun sănătos:

1. Ai mai multă energie și te concentrezi mai ușor la serviciu/școală. Dacă sari peste această masă vei fi mai iritat, mai lipsit de vlagă și nu vei da randament maxim în activitățile tale.

2. Te menții în formă, evitând kilogramele în plus. Deși pare ciudat, dacă servești micul dejun nu vei mai fi tentat să apelezi la tot felul de gustări bogate în calorii, sau să mănânci mai mult decât trebuie la următoarea masă. Ceea ce te îngrașă nu este ce mănânci la micul dejun (pentru că este combustibilul folosit de organism peste zi), ci ceea ce mănânci seara, și nu mai ai când să consumi dacă te bagi la somn.

3. Ne prelungim viața. Da, chiar așa! Studiile realizate de Belloc și Breslow au arătat că luarea micului dejun cu regularitate este unul dintre cei 7 factori care contribuie la prelungirea vieții.

4. Diminuezi riscul de a suferi infarct miocardic (deoarece masa de dimineață ajută ca sângele să fie mai puțin vâscos, și trombocitele să agrege mai puțin).

Ce să mâncăm la micul dejun? În primul rând alimente bogate în glucide complexe (pentru a furniza energie; glucidele simple, precum zahărul se absorb prea rapid, și nu ne vor ține prea mult de foame): fulgi de cereale integrale, pâine integrală, orez, fructe proaspete sau uscate, legume. Putem adăuga la acestea nuci sau alte tipuri de semințe, lapte (de soia, de migdale etc). Smoothie-urile din fructe proaspete sau congelate sunt perfecte dimineața, mai ales că sunt și foarte delicioase. Eu am încercat tot felul de combinații, și nu a fost una care să îmi displacă. Preferată rămâne însă combinația mere-banane-afine!P1100314

Unul dintre cele mai des menționate argumente ale neluării micului dejun este lipsa poftei de mâncare și a foamei. Însă garantez că această problemă va dispărea dacă micșorăm porția de mâncare consumată la cină (sau o eliminăm). După câteva seri de post, sigur vom simți o foame de lup dimineața. De asemenea, dacă facem câteva exerciții după trezire și vom bea două pahare de apă, ne vom înviora și nici foamea nu va întârzia să apară!

Reclame

Detoxifiere: suc de morcov și sfeclă roșie

Cu mai bine de o lună de zile în urmă m-am gândit să profit de sezon, să mă bucur din plin de crudități și să încep detoxifierea. Așa că mi-am propus (pentru o săptămână, inițial):

1. Să mănânc din plin pepene, prune, zmeură, căpșune, roșii, castraveți, ardei, țelină – tot ce se găsește crud prin ograda părinților.

2. Să evit orice aliment care conține zahăr.

A mers de minune detoxifierea mea, m-am simțit plină de energie, fața îmi era mai luminoasă, așa că am prelungit-o încă o săptămână, și încă una, și tot așa… Au trecut aproape 5 săptămâni, dar tot n-am de gând să renunț la ea!

Săptămâna aceasta am adăugat un nou ingredient la cura mea de detoxifiere: sucul de morcov și sfeclă. Pe lângă gustul delicios, această minunăție de suc aduce super beneficii pentru sănătate:

– are proprietăți detoxifiante, ajută la tratarea acneei, întârzie apariția ridurilor și ușurează munca ficatului (principalul organ implicat în detoxifiere)

– carotenoizii pe care îi conține reduc nivelul colesterolului și protejează împotriva cancerului

– previne/tratează constipația și protejează stomacul de apariția ulcerului

– are efect antioxidant și anti-inflamator

– ajută la scăderea în greutate, fiind sățios, dar cu un conținut caloric scăzut

Chiar dacă nu te tentează o cură de detoxifiere, bucură-te din plin de deliciile verii și energizează-te în fiecare dimineață cu bogăția de nutrienți din sucul de morcov!suc de morcov

Alimentaţia inteligentă – Dr. Emil Rădulescu

S-ar putea ca, datorită unei moşteniri norocoase, ziua socotelilor să întârzie, dar ea va veni, căci e la fel de sigură ca şi gravitaţia.” afirmă Dr. Emil Rădulescu, în cartea sa, pe care o recomand cu toată căldura celor care doresc să afle răspunsuri la întrebările pe care le au cu privire la sănătate, stil de viaţă, alimentaţia vegetariană şi efectele nocive ale alimentaţiei moderne, răspunsuri sprijinite pe baza dovezilor ştiinţifice.

Câteva dintre subiectele tratate de autor în această carte sunt:alimentatie inteligenta

  • Ce este sănătatea?
  • Prevenirea bolilor
  • De ce îmbătrânim?
  • Să învăţăm de la maimuţe?
  • Alimentaţia şi sistemul imunitar
  • Suntem ceea ce mâncăm
  • Dulce, dar mortal
  • Mai multe proteine?
  • Uleiurile în alimentaţie
  • Adevărul despre soia


Gras, bolnav și aproape mort

Veți descoperi în documentarul fat.sick.and.nearly.deadGras, bolnav și aproape mort (Fat, sick and nearly dead) povestea uimitoare a lui Joe, care reușește să găsească o soluție atât de simplă la problemele de sănătate cu care se confruntă. Soluția ne stă tuturor la îndemână, iar filmul este cu adevărat motivațional!

http://www.filmedocumentare.com/gras-bolnav-si-aproape-mort/

Alimentele şi acidifierea sângelui

Ştiaţi că ceehealthy-vs-junk-food-Image-via-sophianichealing.com_a ce mâncăm influenţează puternic pH-ul sângelui? pH-ul, sau nivelul de aciditate al sângelui, trebuie menţinut în limite precise, între 7,35 şi 7,45 pentru ca organismul nostru să funcţioneze în parametrii optimi. Având în vedere că valorile de pH care depăşesc cifra 7 indică un mediu alcalin (sau bazic) şi că tendinţa constantă a organismului este creşterea acidităţii, în organismul nostru se duce o luptă permanentă pentru eliminarea acizilor în exces. Dacă eliminarea acizilor nu este realizată cu succes, consecinţe negative, precum osteoporoza, bolile de inimă, scăderea imunităţii, cancer şi multe altele, vor apărea neîntârziat.

          Dar există o veste bună! Putem contribui extrem de mult la îmbunătăţirea sănătăţii noastre prin crearea unui mediu alcalin. În continuare voi prezenta câteva modalităţi prin care putem evita acidifierea sângelui şi a organismului:

  1. Creşteţi consumul de alimente alcalinizante (majoritatea fructelor, toate legumele şi verdeţurile). Atenţie! Este diferenţă intre „acid” şi „acidifiant”. Anumite alimente, deşi au un conţinut mare de acizi organici (fiind deci acide), în organism au efect alcalinizant (de exemplu: lămâia, portocala, ceapa, usturoiul).
  2. Reduceţi consumul de alimente acidifiante. Din această categorie fac parte brânza maturată, carnea, ouăle, majoritatea alimentelor procesate, rafinate, şi, într-o măsură mai mică, cerealele şi unele leguminoase (soia, lintea, mazărea).
  3. Sprijiniţi funcţia de eliminare, realizată de către rinichi. Acest lucru presupune simplul gest de a bea apă suficientă zilnic.
  4. Păstraţi o atitudine pozitivă. Starea de spirit înfluenţează puternic menţinerea echilibrului în organismul nostru, aşa că avem noi motive să fim optimişti.