Ananasul – desertul medicament

Săptămâna trecută, mergând la cumpărături, am nimerit tocmai când în supermarket era o ofertă tentantă: ananas la bucată, cu 3,5 lei; şi nu arăta rău deloc, iar la gust, vă spun, a fost DELICIOS! Aşa că m-am gândit să caut prin „arhivele” mele proprietăţile acestui fruct gustos, pe care să vi le împărtăşesc şi vouă.

Ananasul ne-a fost adus în Europa de către Cristofor Columb, prin 1493. Acest fruct are un conţinut considerabil de zaharuri, însă grăsimile aproape că lipsesc, deci este numai bun pentru cei care doresc să slăbească, mai ales că are şi efect de reducere a apetitului. De asemenea, ananasul este bogat în vitaminele C, B1, B6, folaţi şi minerale (mangan, cupru, potasiu, magneziu, fier). Alte componente cu efecte terapeutice importante sunt: bromelina – facilitează digestia, mai ales dacă fructul este consumat înainte de masă; acidul citric şi acidul malic: acestea dau un gust uşor acid ananasului şi potenţează acţiunea vitaminei C.

Consumul de ananas este indicat în următoarele afecţiuni:

  • digestie lentă, senzaţia de stomac greu, cauzate de hipoclorhidrie (diminuarea secreţiei gastrice);
  • atonie gastrică (incapacitatea stomacului de a se goli);
  • obezitate: ananasul reduce apetitul şi are efect diuretic (împiedică retenția de lichide prin creșterea cantității de urină);
  • sterilitate: fiind un fruct bogat în mangan, ananasul favorizează producerea celulelor germinale (spermatozoizi şi ovule);
  • cancer gastric: ananasul este un inhibitor puternic al substanţelor cancerigene, precum nitrozaminele

Nu vă speriaţi de coaja groasă şi lemnoasă a acestui fruct, pentru că nu este dificil de îndepărtat. Aveţi nevoie doar de cuţit şi tocător. Noi procedăm în felul următor: după ce am îndepărtat frunzele, spălăm bine coaja fructului (astfel evităm senzaţia de usturime a limbii), şi apoi tăiem fructul rondele. Tăiem fiecare rondea în bucăţele mai mici, cărora le îndepărtăm mijlocul lemnos și coaja (am ataşat la finalul articolului câteva poze). Şi, în final, urmează etapa savurării gustului dulce al acestui fruct.

Aşa că, dacă v-aţi hotărât să vă înfruptaţi cu acest fruct extraordinar, grăbiţi-vă la Auchan, poate mai prindeţi oferta 🙂

P1060713

P1060716P1060725P1060731

Secretul vitalităţii – germenii de grâu

Tot mai des, aud în jurul meu persoane care se plâng de lipsă de energie, oboseală, stres sau stare de nervozitate… Aşa că mi se pare foarte nimerit să vă împărtăşesc remediul natural la care am apelat noi, pentru a scăpa de aceste stări neplăcute şi pentru a ne îmbunătăţi starea de sănătate: germenii de grâu.

Mai întâi vă voi enumera beneficiile consumului de germeni de grâu, apoi vă voi povesti cât de simplu este să îi preparaţi voi înşivă. Deci, germenii sunt utili în:

  1. Tratarea tulburărilor sistemului nervos (astenie, depresie, stres, surmenaj), deoarece conţin vitamine din comlexul B – B1, B2, B6, niacină şi folaţi.
  2. Sterilitate masculină sau feminină, deoarece cantitatea considerabilă de vitamina E favorizează producerea de spermă şi ovulaţia.
  3. Combaterea nivelului crescut de grăsimi în sânge.
  4. Cancer, boli cardiace, îmbătrânire. Fiind un puternic antioxidant, vitamina E previne degenerarea celulelor, îmbătrânirea şi aterioscleroza. De asemenea, enzime din germeni, precum super-oxid dismutaza acţionează împotriva radicalilor liberi care pot leza afecta celulele.
  5. Diabet, datorită efectului combinat al vitaminelor din complexul B şi vitaminei E.
  6. Nevoi nutritive crescute: în cazul atleţilor, studenţilor, femeilor însărcinate sau care alăptează. Nu este de neglijat conţinutul considerabil de proteine al germenilor de grâu, de până la 25%.

Să nu vă sperie gândul că, pentru a vă bucura de beneficiile acestor „mici comori”, trebuie să parcurgeţi cine ştie ce procedeu complicat, pentru că nu este deloc aşa! E chiar foarte simplu: aveţi nevoie de grâu integral (se găseşte la orice plafar) şi de un mic bol. După ce spălaţi bine o cană de boabe grâu, puneţi-le în castron, şi aveţi grijă ca, oridecâte ori se usucă, să il umeziţi (de 3-4 ori pe zi). Umezirea nu înseamnă însă băltirea apei, ci pur şi simplu trecerea pe sub jetul robinetului (puteţi chiar să scurgeţi excesul de apă). pentru a evita uscarea prea rapidă, puteţi acoperi grâul cu un tifon umed. În 2-3 zile, veţi observa că, din grăunţe, ies câteva firicele mici, albe, ceea ce înseamnă că boabele au germinat. Când lungimea firicelelor atinge 1 cm, încetaţi să udaţi grâul, şi depozitaţi-l la frigider pentru a evita mucegăirea (al nostru a ţinut peste 10 zile la frigider). Vă puteţi delecta cu aceşti germeni (simpli, sau amestecaţi cu miere/fructe), înainte de masa de dimineaţă sau prânz. Indicat este să faceţi o cură cu aceşti germeni care să dureze măcar o lună, aşa că puteţi pune în fiecare săptămână la germinat câte o mână – două de boabe. Am ataşat mai jos câteva poze cu germenii preparaţi de noi săptămâna aceasta, ca idee, pentru cei care nu ştiu cum trebuie să arate (pozele sunt facute cam la patru zile după începerea procesului).

Spor la… germinat! 🙂ImagineImagineImagine