Alimentaţia inteligentă – Dr. Emil Rădulescu

S-ar putea ca, datorită unei moşteniri norocoase, ziua socotelilor să întârzie, dar ea va veni, căci e la fel de sigură ca şi gravitaţia.” afirmă Dr. Emil Rădulescu, în cartea sa, pe care o recomand cu toată căldura celor care doresc să afle răspunsuri la întrebările pe care le au cu privire la sănătate, stil de viaţă, alimentaţia vegetariană şi efectele nocive ale alimentaţiei moderne, răspunsuri sprijinite pe baza dovezilor ştiinţifice.

Câteva dintre subiectele tratate de autor în această carte sunt:alimentatie inteligenta

  • Ce este sănătatea?
  • Prevenirea bolilor
  • De ce îmbătrânim?
  • Să învăţăm de la maimuţe?
  • Alimentaţia şi sistemul imunitar
  • Suntem ceea ce mâncăm
  • Dulce, dar mortal
  • Mai multe proteine?
  • Uleiurile în alimentaţie
  • Adevărul despre soia


Alimentele şi acidifierea sângelui

Ştiaţi că ceehealthy-vs-junk-food-Image-via-sophianichealing.com_a ce mâncăm influenţează puternic pH-ul sângelui? pH-ul, sau nivelul de aciditate al sângelui, trebuie menţinut în limite precise, între 7,35 şi 7,45 pentru ca organismul nostru să funcţioneze în parametrii optimi. Având în vedere că valorile de pH care depăşesc cifra 7 indică un mediu alcalin (sau bazic) şi că tendinţa constantă a organismului este creşterea acidităţii, în organismul nostru se duce o luptă permanentă pentru eliminarea acizilor în exces. Dacă eliminarea acizilor nu este realizată cu succes, consecinţe negative, precum osteoporoza, bolile de inimă, scăderea imunităţii, cancer şi multe altele, vor apărea neîntârziat.

          Dar există o veste bună! Putem contribui extrem de mult la îmbunătăţirea sănătăţii noastre prin crearea unui mediu alcalin. În continuare voi prezenta câteva modalităţi prin care putem evita acidifierea sângelui şi a organismului:

  1. Creşteţi consumul de alimente alcalinizante (majoritatea fructelor, toate legumele şi verdeţurile). Atenţie! Este diferenţă intre „acid” şi „acidifiant”. Anumite alimente, deşi au un conţinut mare de acizi organici (fiind deci acide), în organism au efect alcalinizant (de exemplu: lămâia, portocala, ceapa, usturoiul).
  2. Reduceţi consumul de alimente acidifiante. Din această categorie fac parte brânza maturată, carnea, ouăle, majoritatea alimentelor procesate, rafinate, şi, într-o măsură mai mică, cerealele şi unele leguminoase (soia, lintea, mazărea).
  3. Sprijiniţi funcţia de eliminare, realizată de către rinichi. Acest lucru presupune simplul gest de a bea apă suficientă zilnic.
  4. Păstraţi o atitudine pozitivă. Starea de spirit înfluenţează puternic menţinerea echilibrului în organismul nostru, aşa că avem noi motive să fim optimişti.