Bunătăți de prin cămara toamnei

dovleac toamna

Toamna este sezonul nucilor, gutuilor, merelor, perelor și multor altor bunătăți, dar dintre toate, mie cel mai mult îmi place dovleacul! Mirosul plăcintei de dovleac făcută de mama la cuptorul de pământ de la țară parcă mă duce pe un alt tărâm – cel al bunătăților copilăriei. Dar nu doar în plăcintă se poate consuma dovleacul – este delicios în prăjiturele pufoase, tarte, chec, în supa-cremă, chiar și simplu, la cuptor.

Pe lângă aroma unică, dovleacul are și proprietăți benefice asupra sănătății:

  • Efectele anticancerigene ale dovleacului se datorează betacarotenului, vitaminei C și fibrelor pe care acesta le conține.
  • Pulpa dovleacului are efect protector asupra mucoasei stomacului, fiind indicată în caz de ulcer, arsuri la stomac, indigestie sau aciditate crescută.
  • Dovleacul este un bun diuretic, favorizând eliminarea lichidelor prin urină.
  • Având un conținut foarte scăzut de grăsimi și sodiu, dovleacul reprezintă un bun aliat împotriva bolilor de inimă.
  • Conținutul redus de sodiu previne hipertensiunea, astfel încât dovleacul reprezintă un aliment important pentru dieta hipertensivilor.
  • Datorită fibrelor pe care le conține, dovleacul este un aliment sățios, dar și cu efect laxativ.
  • Cu doar 26kcal/100g, dovleacul este alimentul ideal pentru cei care doresc să mai dea jos câteva kilograme.

Așadar, grăbiți-vă la țară (sau la piață) și faceți rost de prețiosul dovleac!

Reclame

Leac pentru durerile de stomac

branch of sea-buckthorn and oil on a white background.

Una dintre problemele frecvente cu care se confruntă mai ales studenţii, sau tinerii în general, este durerea de stomac. Am experimentat-o şi eu, din păcate, de câteva ori, în situaţii în care nu am avut timp să mănânc sau am amânat prea mult momentul mesei. De asemenea, soţul meu s-a confruntat cu această problemă mai demult, în vremea studenţiei, la el fiind mult mai avansată deoarece durerile apăreau aproape zilnic, fiind semne de gastrită; însă tot el a descoperit şi un leac natural foarte eficient, rapid şi fără efecte secundare, al acestui tip de durere: uleiul de cătină. Metoda de administrare este foarte simplă (câte 20 de picături de ulei, cu 15-30 de minute înainte de fiecare masă), iar efectul apare în aproximativ două zile. Este foarte important să continuaţi să îl administraţi, chiar dacă durerile au dispărut, pentru ca vindecarea să fie completă. Pentru cei care se confruntă cu ulcerul duodenal, eroziuni stomacale, arsuri ale mucoaselor sau colite, uleiul de cătină este remediul perfect, fiind eficient chiar şi în cazul escarelor. Pe lângă creşterea vitezei de vindecare a rănilor, uleiul de cătină este eficient şi în reglarea tensiunii arteriale, prevenirea tumorilor, stimularea sistemului imunitar, hidratarea pielii, creşterea fertilităţii, eliminarea paraziţilor intestinali şi multe altele… Ce stă în spatele acestei game largi de efecte? Un conţinut crescut de vitamine (C, A, B1, B2, B3, K), substanţe minerale, aminoacizi şi enzime care ne sunt la indemână şi ne pot aduce numeroase beneficii.